Tag: pedas
-
Konsep yang diwakili oleh frasa ini merujuk pada kategori hidangan yang tidak hanya menawarkan sensasi rasa pedas yang kuat, tetapi juga secara konsisten menimbulkan keinginan atau hasrat berulang untuk mengonsumsinya. Ciri khas hidangan semacam ini melibatkan perpaduan bumbu rempah yang kaya, tingkat kepedasan yang bervariasi dari cukup menantang hingga ekstrem, serta seringkali dilengkapi dengan elemen…
-
Ragam hidangan bercita rasa membakar dari Nusantara merupakan segmen gastronomi yang sangat khas, ditandai dengan penggunaan cabai dan rempah-rempah yang melimpah untuk menghasilkan sensasi rasa yang kuat. Kekayaan bahan baku lokal seperti cabai rawit, cabai merah, dan berbagai jenis sambal menjadi fondasi utama bagi sajian-sajian ini. Contoh populer dari kategori ini meliputi rendang yang kaya…