Fenomena kuliner yang mengacu pada hidangan bercita rasa pedas intens yang memperoleh popularitas masif dan tersebar luas melalui platform digital dan media sosial. Karakteristik utamanya meliputi tingkat kepedasan yang ekstrem, presentasi visual yang menarik, dan seringkali narasi unik di baliknya yang mendorong interaksi daring. Contohnya meliputi hidangan mi instan modifikasi dengan bumbu tambahan, olahan bakso…

Sambal adalah elemen fundamental dalam kebudayaan kuliner Indonesia, berfungsi sebagai pelengkap hidangan yang membangkitkan selera. Konsep “lezat” pada hidangan berbasis cabai ini merujuk pada perpaduan rasa yang harmonis, di mana sensasi pedas bersanding serasi dengan dimensi gurih, sedikit manis, atau asam, menciptakan pengalaman rasa yang mendalam dan memuaskan. Kualitas ini tidak hanya ditentukan oleh tingkat…